2012
Anlamları, Deyimleri ve Çeşitleriyle Ekmek
Hamza Zülfikar
Sayfa 19 / 8039,88
cutam_kek_02
Kültür Evi Konuşmaları Kasım 2018 Biçim bakımından Yufka ekmeği: Pideden daha ince açılan bir çeşit ekmek 4.4.3. GTS’te Yer Almayan Ekmek Türleri Alman ekmeği Ruşeymli ekmek Amerikan ekmeği Sandviç ekmeği Cabata ekmek / ekmeği Şampiyon ekmek Göçmen ekmeği Tam buğday ekmeği Kepekli ekmek Taş değirmeni ekmeği Mini ruşeymli Tıbbi ekmek Minik fındıklı ekmek Tost…
Sayfa 17 / 8035,89
cutam_kek_02
Kültür Evi Konuşmaları Kasım 2018 4.4.2.1. Birleşik İsimlerin İlgili Olduğu Alanlar Açısından Tasnifi Yemek İsimleri Ekmek dolması: Soğan, maydanoz ve baharat karışımının içi boşaltılmış somun ekmeğe doldurulup pişirilmesi yoluyla hazırlanan bir yemek türü. Tatlı İsimleri Ekmek kadayıfı: Yuvarlak küçük pide biçiminde yapılıp kurutulduktan sonra yumurtaya bul…
Sayfa 18 / 8035,89
cutam_kek_02
Kültür Evi Konuşmaları Kasım 2018 Tam ekmek: Geleneksel mayalama tekniği ile üretilen, kepeği alınmamış ekmek Zengin ekmek: İçine çeşitli vitaminlerin eklendiği, kepeği alınmamış ekmek. Yapıldığı ham madde bakımından Arpa ekmeği: Arpa unundan yapılan ekmek. Çavdar ekmeği: Çavdar ve buğday unu karışımından yapılan ekmek Mısır ekmeği: Mısır unundan hazırlanara…
Sayfa 13 / 8033,90
cutam_kek_02
Kültür Evi Konuşmaları Kasım 2018 Ekmek bezeden, kız anadan. (Ada) Ekmek boğazda kalırsa su, su boğazda kalırsa kefen. (-Gaz.) Ekmek buldun giriş, iş buldun siviş. (İskeçe-Yunanistan) Ekmek buldun ye, dayak buldun kaç. (*Havza-Sm) Ekmek bulursan yanaş, kavga görürsen kaç. (*Çameli-Dz.) Ekmek çiğnemeden yutulmaz (Çayköy *Niksar-To.; *Harput- El.) Ekmek kazanm…
Sayfa 16 / 8033,90
cutam_kek_02
Kültür Evi Konuşmaları Kasım 2018 2. Yufka inceliğinde açılmış uzun sade pide Pide (Rum.) Mayalı hamurdan yapılan, isteğe göre üzerine yumurta, kıyma, peynir, pastırma vb. konarak pişirilen, ince, yayvan yiyecek. Tayın (Ar. Ta،yîn) 1. Asker azığı 2. Asker ekmeği 3. Savaş veya seferberlik dönemlerinde vatandaşlara karneyle dağıtılan 4.4.2. Birleşik İsimler …
Sayfa 20 / 8025,92
cutam_kek_02
Kültür Evi Konuşmaları Kasım 2018 Ekmek küfü isim, bitki bilimi Ekmek, peynir vb. besinler üzerinde doğal olarak gelişen asklı mantar (Penicillium crustaceum) Kuşekmeği isim, bitki bilimi Turpgillerden, çorak yerlerde yetişen, beyaz veya mor çiçekli, eskiden hekimlikte kullanılmış olan otçul bir bitki, çobandağarcığı (Thlaspi) 4.4.5. GTS’teki Deyimler • Aklı…
Sayfa 37 / 3921,57
Divan Şiirinde Elbise Terimleriyle Yazılmış Manzumeler
Divan Şiirinde Elbise Terimleriyle Yazılmış Manzumeler alandaki en dikkat çekici örneği ortaya koymuştur. Yüsrî’nin kasidesi - adı yeni konulmuş bir tür adı olarak- “libas-nâme, elbise-nâme” başlığına dâhil edilebilir. Beliğ de “hayyat-nâme” adlı terzilik ve elbiseyle ilgili hususları işlediği manzumesinde “tesdis” nazım şeklini tercih etmiştir. Bu manzumele…
Sayfa 15 / 8019,94
cutam_kek_02
Kültür Evi Konuşmaları Kasım 2018 BAAD II Ekmeğe meme dedirmek (Civler *Ermenek –Kn.) [birini yaptığı ise pişman et-] Ekmeğin özüne, güneşin gözüne bakmak. (*Maçka –Tr.) Ekmeği tuzsuz olmak (Tr.) [Yaptığı iyiliğe karşı nankörlük görmek] Ekmek ağızda, bıçak boğazda (*Kemaliye –Ezc.) Ekmek buldun yemeye de dut kaldı geriye. (*Kemaliye –Ezc.) Ekmek satun, kadın…
Sayfa 21 / 8019,94
cutam_kek_02
Kültür Evi Konuşmaları Kasım 2018 • (birinin) ekmeğine yağ sürmek • (birinin) ekmeğiyle oynamak • (birinin) kanına ekmek doğramak • … fırın ekmek yemesi lazım 4.4.6. GTS’teki Atasözleri • Açın gözü ekmek teknesinde olur. • Açın koynunda (karnında) ekmek durmaz (eğleşmez). • Ağaç yeşert meyve getirsin, oğlan büyüt ekmek getirsin. • Baba (evlat, oğul) ekmeği z…
Sayfa 27 / 8019,94
cutam_kek_02
Kültür Evi Konuşmaları Kasım 2018 Pişmanlık • Ekmeğe meme dedirmek (Civler *Ermenek –Kn.) [birini yaptığı ise pişman et-] Risk Alma / Çabalama / Zorluk • Ekmek ağızda, bıçak boğazda (*Kemaliye –Ezc.) • Ekmek aslanın ağzında. Cömertlik • Ekmek yedirmek (Bayat *Emirdağ –Af.) [Ziyafet vermek] İlişki Sözleri (Kalıp Sözler) / Kalıplaşmış Sözler • Ekmek çarpsın. •…
Sayfa 8 / 8017,95
cutam_kek_02
Kültür Evi Konuşmaları Kasım 2018 İnsanı yaşamsal olarak etkileyen unsurlar, maddi kültür unsurlarıdır. Buna göre insan yaşamı için en temel gereksinimlerden birini yeme-içme oluşturmaktadır. Tarihsel, toplumsal gelişme süreci içinde toplumların yeme- içme/beslenme kültürleri oluşmuştur. Kuşkusuz Türk kültüründe de beslenme kültürü içinde aklımıza ilk gelen …
Sayfa 25 / 8017,95
cutam_kek_02
Kültür Evi Konuşmaları Kasım 2018 Güç • Ekmeğin kestiğini kılıç kesmez. (*Suşehri-Sv.) • Ekmek yiyen kılıcını sallar. (Karıncık *Artova –To.) Görünüş • Ekmeği yüzünden yerler. (-Vn) Esas / Öz / Temel • Ekmek bezeden, kız anadan. (Adana) • Ekmek mayadan, kız anadan. (Çanıllı *Ayaş-Ank.) • Ekmek pazıdan olur, kuzu koyundan olur. (*Ereğli-Kn.) • Ekmeğin iyisi d…
Sayfa 2 / 2317,11
Şeyh Galib Divanında Deyimler
E-Journal of New World Sciences Academy Humanities, 4C0102, 6, (3), 433-455. Güler, Z. 1. GĠRĠġ (INTRODUCTION) Türkçe deyimleri derlemiş olan İsmail Parlatır (2008: 1-2) ve Ömer Asım Aksoy (1988: c.1-52), deyimi şöyle tarif etmişlerdir: En az iki söz varlığından oluşan ve gerçek anlamları dışında mecazi anlam ile pekiştirilmiş bulunan kalıplaştırılmış söz öb…
Sayfa 12 / 8015,95
cutam_kek_02
Kültür Evi Konuşmaları Kasım 2018 Ekmekevi: Yemek yapılan ve yenilen oda. (*Safranbolu –Zn.) Ekmek kapağı: Saç üzerinde pişirilen ekmekleri çevirmek için kullanılan tahta araç. (Bayadı –Or.) Ekmek keları: Kertenkele. (Sücüllü *Yalvaç –Isp.) Ekmek mendili: İçine yufka ekmeklerinin konulduğu kare şeklinde ve bir metre genişliğinde bez. (Senirkent –Isp.) Ekmek …
Sayfa 14 / 8015,95
cutam_kek_02
Kültür Evi Konuşmaları Kasım 2018 Ekmeğin iyisi deneden, yiğidin iyisi anadan olur. (Bayat *Emirdağ –Af.) Ekmeğin varsa değirmenciye ver. (*Kızılcahamam –Ank.) Ekmek bezeden, kız tezeden belli olur. (*Silifke –İç.) Ekmek yiyen kılıcını sallar. (Karıncık *Artova –To.) BAAD I VE BAAD II’de tespit edilen deyimler: BAAD I Ekmeği bütün. (Gaz.) Ekmeği eteğinde. (M…
Sayfa 22 / 8015,95
cutam_kek_02
Kültür Evi Konuşmaları Kasım 2018 • Toprağı işleyen, ekmeği dişler. • Tuz ekmek hakkını bilmeyen kör olur. • Umut, fakirin (garibin) ekmeğidir. • Yiğit ekmeğiyle yiğit beslenir. 4.5. KONU / KAVRAM ALANLARINA GÖRE ATASÖZÜ VE DEYİMLERİN TASNİFİ BAAD I ve BAAD II ile GTS’te tespit edilen atasözü ve deyimler kavram alanlarına göre değerlendirildiğinde genel olar…
Sayfa 8 / 1414,35
Standart Dil İle Halk Dili Arasındaki Anlam ve Kullanım Farklılıkları Üzerine
604 TÜRKiYE TÜ RKÇESi AGIZ A RAŞTIRMALARI ÇALlŞTAVI melidir. Ama standart dile baktığımJZda herif kelimesinin kullanılması hoş kar- şılanmadığı gibi bu kelime ile birlikte kullanılan kelime ve deyimlerin, küfür ve hakaret olarak kabul edildiğini, boşanma nedeni türünden cezalara konu teşkil ettiğini görüyoruz. 2 ı Amca, dayı: Her iki kelime de akrabalık keli…
Sayfa 10 / 2013,60
mutercim_asim
200 Yıl Sonra Mütercim Asım Ağız sözlüklerinde bulunması gereken nitelikler: Herhangi bir ağız sözlüğünün alan araştırmalarına cevap verir nitelikte olması için ve başvurulduğunda kolaylıkla yararlanılabilmesi için bazı özelliklere sahip olması beklenir. Bu hususta Erdoğan Boz, sözlükbirimlerin (madde başı) içerik planını oluştururken sözlükbirimlerin bir ağ…
Sayfa 10 / 8011,96
cutam_kek_02
Kültür Evi Konuşmaları Kasım 2018 5. Yufka (-Brd. Köyleri; Kıbrıs) (DS II, s. 649). Çomaç [çomah (II), çomak (I), çomar (VII), çomarma]: Yufka ekmeğinin içine peynir veya kıyma konularak yapılan dürüm. (Eber, Dikici *Dinar –Af.; Yakaköy *Gelendost , *Eğridir ve köyleri –Isp.; Devri, Kuşbaba *Bucak –Brd.; Yağcılar, Beydağ *Ödemiş –İz.; *Ermenek –Kn.; Ada.; Ci…
Sayfa 23 / 8011,96
cutam_kek_02
Kültür Evi Konuşmaları Kasım 2018 Nankörlük / Değerbilmezlik / Bencillik / İşe Yaramazlık / Tembellik • Ekmeğinin tuzu olmamak (-Gaz; Güney *İkizdere-Rz.) • Ekmeği şor olmak. (-Bt.; St.) [Şor: tuzlu, nankör olmak] • Ekmeği tuzsuz olmak (Tr.) [Yaptığı iyiliğe karşı nankörlük görmek] • Ekmekten olmuş kocakarı (*Acıpayam –Dz.) [Tembel, miskin] • Ekmek düşmanı •…