Büyük Dil Modelleri ile Tarihî Metinlerde Adlandırılmış Varlık Tanıma: Evliya Çelebi Seyahatnamesi'nden Botanik Bilgi Çıkarımı - Gönül Erdem Nas (Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, Vol. 28 No. 1, 2025)