Türk Mutfağının Gelişiminde Coğrafi İşaret Alma Özelliğinde Olan Geleneksel Yemekler: Özbekistan Örneği - Ümit Sormaz; Mustafa Akturfan (Artvin Çoruh Üniversitesi Uluslararası Sosyal Bilimler Dergisi, Vol. 10 No. Kafkasya Araştırmaları Özel Sayısı, 2024)